林黛玉嗑的是西瓜子 其价值亘古不变

 17/09/08 责任编辑:http://www.ritpak.com作者:皇冠现金网

  《红楼梦》第八回中,有这样的描写“黛玉嗑着瓜子儿,只管抿着嘴儿笑”,却没有说是什么瓜子。古代瓜子种类繁多,炒食的有三种,即南瓜子、西瓜子和葵花子,而苦瓜子、丝瓜子、冬瓜子、甜瓜子只能入药,显然不在其列。

  一般认为,曹雪芹逝于1763年,黛玉想嗑,只能在此之前,而向日葵是美洲舶来植物,此时在中国尚未流行。

学者在“德圣”舜帝活动地论德孝:其价值亘古不变

    21日下午,“治国与齐家”虞舜德孝文化研讨会在山西运城召开。多位学者参加研讨会,并发表演讲,肯定了德孝文化在当今社会的重要意义。图为研讨会现场。   李娜 摄

  关于向日葵的最早物证,是1519年河南新安紫荆山玄天上帝殿盖瓦残片上的葵花图案,但并无相关文字记录,当时中国瓷器大量出口,工匠们常按西洋客户提供的图样来制作,所以不能坐实“当时中国已有向日葵”之说。

  事实是,直到明代末期,人们对向日葵的概念依然混乱,1621年《群芳谱》中记载了向日葵,却分别按“西番葵”和“丈菊”记了两次,可见作者并没见过它,李时珍的《本草纲目》中也没提向日葵。

  到了清末,关于向日葵的记载开始多起来,也知道它“瓜子炒熟味甘香,每斤值三四十钱,子可榨油”,但并未大面积种植,直到1930年,才是“葵花,子可食,有论亩种之者”,以这样的种植规模,人们想日常零食,恐怕并不容易,而此时距《红楼梦》成书已170多年了。

  如果林黛玉嗑不到葵花子,那么她也嗑不到南瓜子,因为后者同样是美洲植物,传入中国的时间、推广速度等,应该差不多。倒是西瓜子比较有可能,因为西瓜在五代时传入中原,南宋时已在南北广泛种植。

  据1751年锦州海关奏报,“锦州海口税务情形每年全以瓜子为要,系海船载往江浙福建各省发卖,其税银每年约有一万两或一万数千两,或竟至二万两不等”。仅西瓜子一项,年获关税就达1-2万两,可见生产规模惊人。

  古代西瓜分两种,一是食瓤,一是食籽,后者又叫“打瓜”,过去老北京郊区多打瓜田,成熟时,来往行人可免费吃瓜,但必须将籽留下。法国传教士古伯察曾说:“假如有一群朋友聚在一起饮茶喝酒,桌上肯定会有西瓜子作伴”。考虑到曹雪芹后半生都生活在北京,《红楼梦》也在北京创作,而当时北京又是“打瓜”生产的重要基地,北京西瓜子是宫廷糕点的必备之物,则林黛玉所嗑,应该是西瓜子。

  那么,葵花子为何能后来居上,压倒西瓜子呢?因为葵花耐盐碱,比普通小麦强60%,比玉米强一倍,特别适合在北方种植,且种向日葵可以肥田,其茎烧成灰后,加水熬干,可制碱,充肥皂之用。

  运城5月22日电 题:学者在“德圣”舜帝活动地论德孝:其价值亘古不变

  记者 李娜

  针对德孝文化在新时代的意义,中央财经大学文化经济研究院院长魏鹏举22日接受记者采访时表示,时代虽变,但德孝的价值亘古不变。

  21日下午,山西省运城市,魏鹏举参加了由中国伦理学会、中国先秦史学会、山西省委宣传部、山西省文化厅和运城市委、市政府主办的“治国与齐家”虞舜德孝文化研讨会。中国先秦史学会会长宋镇豪、中国伦理学会名誉会长陈瑛、北京大学文化产业研究院研究员王齐国、中国城市学会会长晋保平等多位学者参加研讨会,并发表演讲,肯定了德孝文化在当今社会的重要意义。中宣部副部长王世明,山西省委副书记楼阳生,山西省委常委、宣传部长胡苏平等人出席。

  魏鹏举说:“德是人的天性,孝是感恩之心。中国人应理解德孝文化的核心。其具体的表现形式需不断调试,与时俱进。现代人很难像古人一样向父母早晚问安。但常怀感恩之心,多和父母聊聊天,这就是孝道。“

  他认为文化和经济紧密相关。他表示,在很长一段历史时期,中国经济一直处于全球前列,甲午战争后,中国人的文化自信受到强烈打击,中国经济也大幅衰落,“文化生态的破坏是经济下降的重要原因之一。”

  而关于运城的德孝文化,他表示,运城为关帝故里,关公之所以成为全球华人接受度最高的神祉,因其讲诚信,“仁义和诚信,这是最重要的合作基础。”

  晋保平对运城盐湖区传承、保护德孝文化表示肯定。他表示,改革开放后,农村人口大量缩减,近年出现环境污染、诚信丧失等和中国传统文化相悖的情况。他认为,中国的传统文化根植于农村,应加大对古村落的保护力度。

  据主办方介绍,运城市盐湖区是“德圣“”孝祖”舜帝治国理政的主要活动区域,也是著名的鸣条岗舜帝陵所在地。

  向日葵的普及带来意外好处,就是此前中国农民很少食油,而向日葵“每地一亩,能收子约五十斗,每斗可打油一升”,改善了饮食结构。随着葵花子的普及,民国时老北京还出了一道名菜,用葵花子和鲤鱼制成,名为“李逵闹东京”。

  本文材料主要引自《北京地方志·人民生活志》

  在研讨会上,王世明从“国与家”、“德与孝”、“古与今”等方面,对“治国与齐家”作了全面深入的诠释,为研究虞舜德孝文化开拓了更广阔的视野。

  楼阳生表示,虞舜德孝文化蕴含着“齐家治国”的宝贵智慧,是中华优秀传统道德文化的重要源头,要继续推动虞舜德孝文化研究,探索其精神内核、时代价值和实践意义,着力打造文化旅游品牌,促进文化旅游融合发展,增强经济发展新活力。(完)

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